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01-07

豆瓣酱的营养价值

豆瓣酱是调味品中比较常用的调料,由蚕豆、食盐、辣椒等原料制成的酱。其主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,这些都是人体不可缺少的营养成分。

01-07

做豆瓣可以放哪些调料(豆瓣调料的用法)

配料:二荆条4000克,盐1400克,香菇小酱420克,胡豆瓣600克,花生400克,菜籽油1500克,红糖500克。

12-08

解读川菜与豆瓣酱行业的发展史

近年来,随着社会经济的发展,川菜作为受欢迎的菜系之一走进了家家户户,占据了大家日常饮食的重要地位,川菜是一个融合南北的菜系,其菜型丰富,又具特色,川菜中麻辣味型只占三分之一。

12-08

豆瓣酱行业发展现状与前景分析

 豆瓣酱是是一种调味品,主要材料有蚕豆、黄豆等,辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。

12-08

豆瓣酱的家常制作方法

将霉豆瓣在流水下冲洗一下,不要用力搓,把黑色的选出来。要保留大部分霉。同时把辣椒,老姜,蒜子处理好,洗净放外面晾干。

12-08

川菜精髓

川菜的味相当丰富,号称百菜百味。其中当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。

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匠心酿造,原汁原色


公司所有产品用料考究,精选上等鲜红脱帽辣椒,云南“二流板” 一级干蚕豆,自贡精盐,上等面粉为原料,通过长期的翻、晒、露酿制而成,不含任何人工色素和增稠剂,确保产品绿色健康。


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