麻辣香锅是现在很多年轻人非常喜欢的一道川菜。点菜的时候可以根据自己的口味选择各种肉菜和素菜。上桌后的麻辣香锅满满一盆红彤彤的。吃到嘴里麻麻辣辣配上米饭可以吃到微微出汗。其实看似复杂的麻辣香锅，做法非常简单。今天就教大家自己制作让人垂涎欲滴的麻辣香锅。

　　配料准备：香油，菜籽，油，鸡油，色拉油，牛油，花椒笋片，甘草，好有辣椒，生姜，大葱，大蒜，桂皮，香叶，香果，草果白寇山奈。

　　食材准备：花肉腊肠腊肉，猪肉鸡肉，鱼豆腐，蟹黄包，牛蛙，撒尿牛丸，牛脆骨，西兰花有机菜花，香菇，平菇，金针菇，鱿鱼大虾，鹌鹑蛋，火腿，芹菜。

　　起锅热油油热后放入辣椒王花椒辣妹子和郫县豆瓣酱小火炒香。放进大蒜把所有食材倒进锅中翻炒均匀，按照顺序放入酱油自然和盐翻炒均匀饭近准备好的麻辣花生和香菜，翻炒均匀即可出锅。

　　周末的时候到市场购买自己喜欢的新鲜食材。回家做上一锅香辣可口的麻辣香锅。一周工作的疲劳一扫而空，非常幸福。满足嘴巴的同时还可以享受做饭的乐趣。